Kolo merupakan makanan khas Kupang yang terbuat dari bahan utama olahan beras yang dimasak dengan menggunakan bantuan batang bambu.[butuh rujukan] Makanan ini juga biasa disebut dengan nasi bambu ataupun nasi bakar. Disebut demikian karena dalam proses memasaknya, nasi tersebut akan dimasukkan kedalam bambu lalu dimasak dengan cara dibakar. Selain itu, biasanya nasi ini dihidangkan diacara makanan bersama ketika syukuran menyambut musim panen.[butuh rujukan]
Kolo ini juga mirip sekali dengan ketupat, serta dapat dinikmati dengan aneka lauk makanan seperti daging ayam hingga daging babi.[butuh rujukan]
Referensi
Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.
