* Penampilan dan gol di klub senior hanya dihitung dari liga domestik dan akurat per 28 Mei 2026 ‡ Penampilan dan gol di tim nasional akurat per 30 Juni 2026
Gustavo Gómez merupakan lulusan akademi Libertad. Ia memulai karier profesional bersama klub tersebut, sebelum bermain untuk Lanús dan AC Milan. Pada tahun 2018, ia dipinjamkan ke Palmeiras, yang kemudian mempermanenkan statusnya pada tahun 2019.
Internasional
Gustavo Gómez pernah bermain untuk tim nasional kelompok umur Paraguay U-17 dan Paraguay U-20, sebelum membela tim nasional Paraguay sejak tahun 2013. Ia telah tampil lebih dari 90 kali dan mencetak sejumlah gol untuk tim nasional. Gómez turut memperkuat Paraguay pada Piala Dunia FIFA 2026.
