Menurut Biro Sensus AS, pada tahun 2000, pendapatan rata-rata tiap rumah tangga di German adalah $35.288, dan pendapatan rata-rata untuk keluarga adalah $36.563. Pria mendapatkan penghasilan rata-rata $30.000 dibandingkan wanita yang mendapatkan $17.361. Pendapatan per kapita kota ini adalah $11.557. Sekitar 21,2% penduduk kota ini hidup di bawah garis kemiskinan.