β-Galaktosidase (disebut juga dengan EC 3.2.1.23, beta-gal atau β-gal; nama sistematisnya β-D-galaktosida galaktohidrolase) adalah enzimglikosida hidrolase yang mengkatalisis hidrolisis residu β-D-galaktosa terminal non-pereduksi dalam β-D-galaktosida. Enzim ini mencerna banyak β-Galaktosida, bukan hanya laktosa. Kadang-kadang secara longgar disebut sebagai laktase tetapi nama itu umumnya diperuntukkan bagi enzim pencernaan manusia dan mamalia yang memecah laktosa secara khusus.
β-Galaktosida mencakup karbohidrat yang mengandung galaktosa di mana ikatan glikosidik terletak di atas molekul galaktosa. Substrat dari berbagai β-galaktosidase mencakup gangliosida GM1, laktosilseramida, laktosa, dan berbagai glikoprotein.[1]
Laktase pada manusia
Pada manusia, glikoprotein ini mempunyai panjang 677 AA, disandi pada gen GLB1 atau ELNR1 dan mempunyai 2 isomer yang bermukim pada sitoplasma perinuklear dan lisosom.[2]
.png)
.svg){kind=small}