Dekstran 1,6-α-isomaltotriosidase (Templat:EnzExplorer, ekso-isomaltotriohidrolase, 1,6-α-D-glukan isomaltotriohidrolase) adalah enzim dengan nama sistematis6-α-D-glukan isomaltotriohidrolase.[1] Enzim ini mengkatalisishidrolisis ikatan (1→6)-α-D-glukosidik pada dekstran, untuk melepaskan unit isomaltotriosa secara berturut-turut dari ujung non-pereduksi rantai tersebut.
Referensi
↑Sugiura M, Ito A, Yamaguchi T (May 1974). "Studies on dextranase. II. New exo-dextranase from Brevibacterium fuscum var. Dextranlyticum". Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Enzymology. 350 (1): 61–70. doi:10.1016/0005-2744(74)90203-4. PMID4210084.
