Bernard Daniel Jacques Loiseau (13 Januari 1951–24 Februari 2003) adalah seorang koki Prancis di Le Relais Bernard Loiseau di Saulieu, Côte-d'Or. Ia memperoleh tiga bintang di Panduan Michelin dan memiliki peringkat puncak 19,5/20 di panduan restoran Gault Millau.[1] Ia merupakan salah satu koki Prancis yang paling banyak dimediatisasi antara tahun 1980-an dan 1990-an.[2][3]
Pada tahun 2003, beberapa saat setelah menjadi anggota asosiasi Relais & Châteaux, Loiseau diturunkan peringkatnya dari 19/20 menjadi 17/20 dalam panduan Gault et Millau dan mendapat ulasan media yang sangat negatif dari kritikus gastronomi François Simon di surat kabar Le Figaro, tetapi ia masih memiliki tiga bintangnya di Panduan Michelin.[4] Ketika kritik terus berdatangan dan sementara media berspekulasi tentang kemungkinan hilangnya bintang Michelin di masa mendatang, ia meninggal karena bunuh diri dengan menembak dirinya sendiri tanpa memberikan penjelasan apa pun. Teori-teori yang bertujuan untuk menjelaskan kematiannya menjadi objek polemik yang kuat.[5][6] Keputusannya kemungkinan besar karena meningkatnya serangan depresi klinis.[7]
Dalam budaya populer
Alur cerita film animasi PixarRatatouille tahun 2007 berakar dari kisah hidup Loiseau, dengan karakter koki Auguste Gusteau dalam film tersebut terinspirasi oleh Loiseau dan Paul Bocuse.[8] La Côte d'Or adalah salah satu restoran yang dikunjungi oleh sutradara Brad Bird dan lainnya di Prancis.[9][10]
↑Magazine, Dandy (2013-04-12). "Bernard Loiseau". Dandy Magazine (dalam bahasa Prancis). Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 29 May 2024. Diakses tanggal 2024-05-29.
↑Molly Moore and Corinne Gavard (14 August 2007). "A Taste of Whimsy Wows the French". Washington Post. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 9 November 2012. Diakses tanggal 14 August 2007.
