| Bánh xèo |
|---|
 Vietnamese-style bánh xèo' |
| Jenis | Pancake |
|---|
| Tempat asal | Vietnam |
|---|
| Hidangan nasional terkait | Vietnam, Kamboja |
|---|
| Bahan utama | Tepung beras, air, bubuk kunyit |
|---|
|
|
Bánh xèo adalah panekuk goreng gurih Vietnam yang terbuat dari tepung beras, air, dan bubuk kunyit. Beberapa isian umum termasuk: daging babi, udang, bawang hijau potong dadu, kacang hijau, dan tauge. Bánh xèo juga disajikan dengan selada, mint, basil Thailand, dan mint ikan.[1][2]
Hidangan ini juga populer di masakan Kamboja, di mana hidangan itu disebut បាញ់ឆែវ (paling sering ditransliterasikan sebagai banh chao).[3] Banh chao Kamboja lebih mirip dengan gaya bánh xèo Vietnam Selatan daripada gaya yang ada di Vietnam Tengah.
