Ambuyat adalah hidangan yang berasal dari batang bagian dalam pohon sagu. Makanan ini adalah makanan yang terbuat dari tepung hambar, mirip dengan tepung tapioka. Ambuyat adalah hidangan nasional di Brunei,[1][2] dan menjadi makanan lokal yang terkenal lezat di negara bagian Malaysia, Sarawak dan Sabah dan juga wilayah federal Labuan di mana kadang-kadang dikenal sebagai linut.
Ambuyat dimakan dengan garpu bambu yang disebut candas,[3] dengan menggulirkan pati sekitar garpu dan kemudian mencelupkannya ke dalam saus, yang memiliki banyak variasi.[4]
↑Jessica Tiah (8 January 2011). "Ambuyat - Our iconic heritage". The Brunei Times. Diarsipkan dari asli tanggal 2014-04-04. Diakses tanggal 5 April 2014.
↑"The Ambuyat". 5 February 2007. Diarsipkan dari asli tanggal 4 April 2014. Diakses tanggal 21 Disember 2021.
